10月25日，新京报记者了解到，在上海举办的第九届陆家嘴咖啡文化节上，古茗开展了为期5天的快闪活动，这也是继今年6月的联名快闪店后，古茗第二次进入上海。展位现场人气高涨，许多年轻人排队打卡互动、种草古茗特调咖啡。事实上，这不是古茗首次做咖啡，早在2023年古茗就宣布涉足咖啡业务，经过一年多的发展，在新茶饮行业新的竞争阶段到来之际，古茗做足了准备。
第九届陆家嘴咖啡文化节上，古茗限定特调咖啡广受消费者欢迎。企业供图
再度亮相上海
自2016年创办至今，陆家嘴金融城国际咖啡文化节的参展品牌翻了十余倍，先后与超过1200家精品咖啡及文创生活品牌建立伙伴关系。同时，位于浦东大道288号的陆家嘴咖啡文化产业中心也正式亮相，以陆家嘴咖啡文化节为出发点，凭借多年来在咖啡文化和年轻力生活方式的内容领域深耕与积淀的系统性专业能力，致力于挖掘并孵化咖啡产业链中处于萌芽阶段的优质品牌，打造集“品牌孵化”“行业赋能”“人才聚合”“咖啡体验”“文创展示”五大功能为一体的陆家嘴咖啡文化产业中心。
古茗咖啡展位现场人气火爆。企业供图
据了解，古茗咖啡本次参展的主题为“古茗咖啡新鲜事”，主打“新鲜”卖点，限定推出4款特调咖啡产品，以及2款门店升级款、2款经典咖啡，还搭配了1款烘焙产品。古茗咖啡的展台主打清新自然的稻田风，搭配新鲜水果，秋收的氛围与古茗咖啡的香气相融合，为咖啡节增添了一抹新意。观众在活动区参与转盘集“鲜”，可以获得古茗柠檬基地自产和南非进口的两种柠檬，还有椰子等新鲜水果。
据古茗咖啡工作人员介绍，本次咖啡文化节上，古茗咖啡为消费者提供三款咖啡豆，埃塞ALO村水洗豆、日晒豆和哥伦比亚瑰夏蜜处理咖啡豆，其中功夫拿铁还搭配低温冷链牛乳，口感丝滑，奶香浓郁，口齿留香。精心打造的4款特调咖啡，TokenPocket官网为消费者提供了“酸甜苦咸”4种创意口味选择，比如“乌干达空气可可”特调，口感偏苦，原料选用乌干达手工可可搭配哥伦比亚瑰夏蜜处理咖啡豆，手工香草糖赋予其迷人风味，以可可云顶慕斯装饰，好喝又好看。另一款“意式阿芙佳朵”特调，口感则偏甜，选用意式香草冰淇淋，添加马达加斯加香草籽，伴随杯底自制浓缩咖啡冻，美味令人沉醉。
古茗咖啡师现场制作咖啡。企业供图
深耕咖啡业务
2023年4月，古茗曾宣布跨界咖啡，全国门店上新闪萃咖啡系列产品，基于消费者多元化需求，为消费者提供更多选择。据《2023中国咖啡市场洞察报告》显示，新茶饮已成为咖啡赛道的推手，且带来了规模化运营的经验。
经过一年发展，不少古茗门店已经陆续上线了现磨咖啡产品，且不断进行产品升级和创新。以刚刚升级回归的古茗现磨咖啡法式黄油拿铁为例，官方信息显示，为了更浓郁的黄油风味，研发人员不断测试打磨，升级原料，让法式黄油拿铁整体的风味更加醇厚饱满。此外，这款产品的咖啡豆精选巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚和中国云南四大产区，100%阿拉比卡咖啡豆，精心拼配，香气更浓郁。
如今头部茶饮品牌也均在尝试咖啡品类，茶饮与咖啡的融合水到渠成，以古茗为代表的茶饮品牌在咖啡品类上，则在向精品化、品牌化的路线进阶。
业内人士指出，未来茶饮与咖啡的交融将持续发生，对饮品消费趋势有深刻洞察的茶饮品牌，更懂年轻人的诉求。而多年沉淀的夯实的供应链体系，也使得古茗这样的头部茶饮连锁品牌在为消费者提供更为新鲜的咖啡产品上，有着天然优势。
文/王子扬
编辑 唐峥
校对 穆祥桐
